Limpieza especifica de elementos en hosteleria
Las cámaras frigoríficas necesitan una limpieza periódica para garantizar la higiene. Las freidoras requieren una limpieza profunda periódica para evitar la degradación del aceite. Utiliza un detergente suave y un estropajo no abrasivo para eliminar los restos de comida.
La vajilla delicada, como la cristalería, requiere un manejo especial. Repone el jabón y el papel higiénico regularmente. Los lavavajillas industriales requieren un mantenimiento regular para un funcionamiento eficiente. Si las manchas persisten, puedes utilizar un limpiador específico para cristalería.
Presta especial atención a las áreas de contacto con alimentos. La limpieza de la cafetera espresso es crucial para mantener un café de calidad. Los dispensadores de bebidas deben limpiarse a diario para evitar la acumulación de azúcares y residuos. Los vasos y jarras de cristal pueden adquirir manchas difíciles con el tiempo.
Elimina los residuos de café y aceites regularmente con productos desincrustantes. Retira todos los alimentos y limpia las paredes, estantes y el suelo con un desinfectante. Plancha los manteles y servilletas mientras aún están ligeramente húmedos para facilitar el planchado.
Vacía y filtra el aceite usado, eliminando cualquier residuo sólido. Para manchas difíciles, puedes utilizar un limpiador específico para acero inoxidable. Seca inmediatamente con un paño de microfibra para evitar manchas de agua. Un dispensador limpio asegura un sabor óptimo de las bebidas.
Presta especial atención a las áreas de alto contacto, como manijas y grifos. Las máquinas de hielo deben limpiarse y desinfectarse regularmente para evitar la proliferación de bacterias.
La limpieza de la cafetera espresso es crucial para mantener un café de calidad
Las planchas de cocina necesitan una limpieza diaria rigurosa. Asegúrate de secar completamente antes de volver a llenar con aceite nuevo. Limpia el interior de la freidora con un desengrasante potente y agua caliente. Verifica la temperatura para asegurar un correcto funcionamiento.
Utiliza un limpiador desinfectante para eliminar gérmenes y bacterias.
Los hornos de convección acumulan grasa y restos de comida quemada
Los baños de los establecimientos de hostelería requieren una limpieza exhaustiva y regular. Enjuaga bien y seca completamente para evitar la corrosión. Utiliza un desengrasante específico para hornos siguiendo las instrucciones del fabricante.
Aplica un limpiador especial para planchas y frota con un estropajo no abrasivo.